韭菜

　　味辛微酸,，性溫,。春食香益人，夏食臭,，冬食動(dòng)宿飲，五月食之昏人乏力。冬天未出土者,，名韭黃,。窖中培出者，名黃芽韭,。食之滯氣,，蓋含抑郁未伸之故也。經(jīng)霜韭食之,，令人吐,。多食昏神暗目，酒后尤忌,。有心腹痼冷病,，食之加劇。

　　熱病后十日食之,，能發(fā)困,。不可與蜂蜜及牛肉同食，成 瘕,。食韭口臭,，啖諸糖可解。

　　薤

　　味辛苦,，性溫滑,。一名 子，其葉似細(xì)蔥,，中空而有棱,，其根如蒜。有赤白二種,，赤者味苦,，白者生食辛、熟食香,，發(fā)熱病不宜多食,。三四月勿食生者，引涕唾,，不可與牛肉同食,，令人作 瘕。一云與蜂蜜相反,。

　　蔥

　　味辛,，葉溫、根須平,。正月食生蔥,，令人面上起游風(fēng),。多食令人虛氣上沖，損須發(fā),，五臟閉絕,，昏人神。為其生發(fā),，散開(kāi)骨節(jié),，出汗之故也。生蔥同蜜食,，作下利,。燒蔥同蜜食，壅氣殺人,。生蔥合棗食,，令人臚脹。合雉肉雞肉,、犬肉食,，多令人病血。同雞子食,，令氣短,。勿同楊梅食。胡蔥久食傷神,，令人多忘,，損目明絕血脈，發(fā)痼疾,，患狐臭,。 齒人食之轉(zhuǎn)甚。同青魚(yú)食,，生蟲(chóng)蛆。四月勿食胡蔥,，令人氣喘多驚,。服地黃、何首烏,、常山者,，忌食蔥、忌諸蔥,。并與蜜相反,。

　　小蒜

　　味辛性溫，有小毒,。其葉和煮食物,，其根比大蒜頭小而瓣少。三月勿食，傷人志性,。同魚(yú)膾雞子食,，令人奪氣，陰核疼,。香港腳風(fēng)病患及時(shí)病后,，忌食之。一云與蜜相反,。生食增恚,，熟時(shí)發(fā)淫，有損性靈也,。

　　大蒜

　　味辛性溫,，有毒。生食傷肝氣,，損目光,，面無(wú)顏色，傷肺傷脾,。生蒜合青魚(yú) ,、鯽魚(yú)食，令人腹內(nèi)生瘡,，腸中腫,。又成疝瘕，發(fā)黃疾,。合蜜食殺人,。多食生痰，助火昏目,。四八月食之傷神,，令人喘悖。多食生蒜行房,，損肝失色,。凡服一切補(bǔ)藥及地黃、牡丹皮,、何首烏者,，忌之。能解蟲(chóng)毒,，消肉積,。同雞肉食，令瀉痢,。同雞子食,，令氣促,。勿同犬肉食。妊婦食之,，令子目疾,。

　　蕓苔菜

　　味辛性溫，即今之油菜,。多食發(fā)口齒痛，損陽(yáng)道,，發(fā)瘡疾,，生蟲(chóng)積,。

　　春月食之,，發(fā)膝中痼冷。有腰腳病者,，食之加劇。狐臭人并服補(bǔ)骨脂者,，忌食之。

　　菘菜

　　味甘性溫,，即白菜。多食發(fā)皮膚瘙癢,，胃寒人食多，令惡心吐沫作瀉,。

　　夏至前食多，發(fā)風(fēng)動(dòng)疾,。有足病者忌食,。藥中有甘草，忌食菘菜,，令人病不除,。北地?zé)o菘，彼人到南方,，不勝地土之宜，遂病,，忌菘菜。其性當(dāng)作涼,，生姜可解。服蒼,、白術(shù)者，忌之,。

　　芥菜

　　味辛性溫,。多食昏目,，動(dòng)風(fēng)發(fā)氣,。同鯽魚(yú)食，患水腫,。同兔肉,、鱉肉食，成惡瘡病,。有瘡瘍痔疾便血者,，忌之。生食發(fā)丹石藥毒,。細(xì)葉有毛者,，害人,。芥苔多食助火生痰，發(fā)瘡動(dòng)血,。酒后食多，緩人筋骨,。芥子味辛性熱，多食動(dòng)火昏目,，泄氣傷精。勿同雞肉食,。

　　莧菜

　　味甘性冷利。多食發(fā)風(fēng)動(dòng)氣,，令人煩悶，冷中損腹,。凡脾胃泄瀉者勿食。

　　同蕨粉食,，生瘕。妊婦食之滑胎,，臨月食之易產(chǎn)。不可與鱉同食,，生鱉瘕。取鱉肉如豆大,，以莧菜封裹，置土坑內(nèi),，以土蓋之，一宿盡變成小鱉也。

　　菠菜

　　味甘性冷滑,。多食令人腳弱,，發(fā)腰痛,，動(dòng)冷氣，先患腹冷者必破腹,。不可與 魚(yú)同食，發(fā)霍亂,。北人食煤火熏炙肉面，食此則平,。南人食濕熱魚(yú)米，食此則冷,，令大小腸冷滑也。

　　萵苣菜

　　味甘苦性冷,，微毒,。多食昏人目,，痿陽(yáng)道?；祭淙瞬灰耸场Ｗ仙哂卸?，百蟲(chóng)不敢近，蛇虺觸之,，則目瞑不見(jiàn)物。人中其毒,，以姜汁解之。

　　白苣菜

　　味苦性寒,。似萵苣,，葉有白毛,。同酪食，生蟲(chóng) ,。多食令小腸痛?；祭錃庹呶鹗场．a(chǎn)后食之,，令腹冷作痛。

　　苦菜

　　味苦性寒,，即苦 。家種者,，呼為苦苣。不可合蜜食,，令人作內(nèi)痔。脾胃虛寒者忌食,。蠶婦不可食，令蛾子青爛,。野苣若五六回拗后，味反甘滑,，勝于家種也。

　　萊菔根

　　辛甘,，葉微苦，性溫,，即蘿卜。能解豆腐、面毒,。不可與地黃同食，令人發(fā)白,。多食動(dòng)氣，生姜可解,。服何首烏諸補(bǔ)藥忌食,。

　　胡蘿卜

　　味甘辛,，性微溫。有益無(wú)損,，宜食。

　　芫荽

　　味辛性溫,，微毒，即胡荽,。多食傷神健忘出汗，有狐臭,、口氣、 齒,、香港腳、金瘡者,，并不可食。久病患食之腳軟,。同斜蒿食，令人汗臭難瘥,，根發(fā)痼疾。

　　凡服一切補(bǔ)藥及白術(shù)、牡丹皮者,，忌之。勿同豬肉食,。妊婦食之，令子難產(chǎn),。

　　茄子

　　味甘淡性寒，有小毒,。多食動(dòng)風(fēng)氣，發(fā)痼疾及瘡疥,。虛寒,、脾胃弱者勿食,，諸病患莫食，患冷人尤忌,。秋后食茄損目，同大蒜食,，發(fā)痔漏,。多食腹痛下利,，女人能傷子宮無(wú)孕。蔬中唯此無(wú)益,。

　　芋艿

　　味辛甘性平滑，有小毒,。生則味 有毒，不可食,。性滑下利，服餌家所忌,。多食困脾,，動(dòng)宿冷滯氣，難克化,。紫芋破氣。野芋形葉與家芋相似,，有大毒，能殺人,。誤食煩悶垂死者，以土漿及糞清大豆汁解之,。

　　山藥

　　味甘性溫平。同鯽魚(yú)食,，不益人,。同面食動(dòng)氣,。入藥忌鐵器,。甘 味甘性平。

　　茼蒿

　　味甘辛性平,。多食動(dòng)風(fēng)氣，熏人心,，令氣滿。

　　馬齒莧

　　味酸性寒滑,。一名九頭獅子草，俗名醬瓣草,。一種葉大者忌食,。妊婦食之,，令墮胎。

　　葵菜

　　味甘性寒,。為百菜之長(zhǎng),，解丹石毒,。性冷滑利，胃寒泄瀉者勿食,。同黍米食，同鯉魚(yú)及魚(yú) 食,，并害人。時(shí)病后食之,，令目暗。勿同沙糖食,。妊婦食之,，令胎滑,。其菜心有毒,，忌食。葉尤冷利,，不可多食。莖赤葉黃者勿食,。生葵發(fā)宿疾，與百藥相忌,。蜀葵苗亦可食,，但久食鈍人志性,。被犬嚙者，食之即發(fā),，永不瘥也。

　　合豬肉食,，令人無(wú)顏色,。食蒜葵須用蒜,，無(wú)蒜勿食之?？噪m冷，若熱食之,，令人熱悶動(dòng)風(fēng)氣。四月勿食,，發(fā)宿疾。

　　HT 菜

　　味甘性寒滑,。生湖澤中，葉如荇而差圓,。形似馬蹄。多食及熟食令擁氣不下,，損胃?jìng)X,，落毛發(fā),。令人顏色惡,，發(fā)痔瘡。七月間有蠟蟲(chóng)著上,，誤食令霍亂。和醋食,，令人骨痿。時(shí)病后勿食,。

　　芹菜

　　味辛甘性平。殺丹石毒,。和醋食損齒,，有鱉瘕人不可食。春秋二時(shí),，宜防蛇虺遺精，誤食令面手發(fā)青,，胸腹脹痛，成蛟龍 ,。服 糖二三 ，日三度,，吐出便瘥。種近水澤者良,，高田生者勿用。一種赤芹有毒,，忌食。

　　水芹

　　味辛甘性平,。生地上者名旱芹，其性滑利,。一種黃花者有毒殺人，即毛芹也,。赤芹生于水濱,，狀類赤芍藥,，其葉深綠,，而背甚赤。其性溫,，味酸有毒。胡芹生卑濕地,，三四月生苗,，一本叢出如蒿,，白毛蒙茸,，嫩時(shí)可茹。其味甘辛性溫,。

　　蛇喜嗜芹,，春夏之交，防遺精于上,，誤食成蛟龍瘕。和醋食,，令人損齒。忌同芹菜,。

　　茭白

　　味甘淡，性冷滑,。多食令下焦冷,。同生菜蜂蜜食，發(fā)痼疾,，損陽(yáng)道,。服巴豆人忌之,。

　　刀豆子

　　味甘性溫。多食令人氣閉頭脹。

　　蕪菁

　　味辛苦,，性溫,，即諸葛菜,。北地尤多,，春食苗，夏食心,，秋食莖，冬食根,。多食動(dòng)風(fēng)氣。

　　菜

　　味甘苦,，性寒滑,，即紅菜頭。一名 菜,，道家忌之。其莖燒灰淋汁洗衣,，白如玉色,。胃寒人食之，動(dòng)氣發(fā)瀉,。先患腹冷人食之，必破腹,。

　　苜蓿

　　味苦澀性平。多食令冷氣入筋中,，即瘦人。同蜜食,，令人下痢。

　　落癸葉

　　味酸性寒滑,，即胭脂菜。脾冷人不可食,，曾被犬嚙者食之，終身不瘥,。

　　黎豆

　　味甘微苦,，性溫，有小毒,。其子大如刀豆子，淡紫色,，有斑點(diǎn)如貍文。

　　煮去黑汁,，再煮乃佳。多食令人發(fā)悶,。

　　白花菜

　　味苦辛，性涼,。一名羊角菜。多食動(dòng)風(fēng)氣,，滯臟腑，困脾發(fā)悶,，不可與豬心肺同食,。

　　紅花菜

　　味甘性平。妊婦忌食。黃花菜,，味甘性涼，一名萱花,。

　　黃瓜菜

　　味甘微苦，性涼,。其色黃，其氣似瓜,，其菜形如薤。

　　馬蘭

　　味辛性微溫,。腌藏作茹甚良。

　　草決明

　　味甘性涼,。春采為蔬,，花子皆堪點(diǎn)茶,。

　　蕹菜

　　味甘性平。難產(chǎn)婦人宜食,。解野葛毒，取汁滴野葛苗,，當(dāng)時(shí)萎死,。

　　東風(fēng)菜

　　味甘性寒,。有冷積人勿食。

　　薺菜

　　味甘性溫,。取其莖作挑燈杖，可辟蚊蛾,，謂之護(hù)生草。其子名 食,，味甘性平,，饑歲采之,，水調(diào)成塊，煮粥其粘滑,。患?xì)獠』际持?，?dòng)冷氣,，不與面同食,，令人背悶。服丹石人不可食,。

　　蘩蔞

　　味酸性平。一名鵝腸菜,。同魚(yú) 食，發(fā)消渴病,，令人健忘,。性能去惡血,，不可久食，恐血盡也,。

　　蕺菜

　　味辛性微溫，有小毒,。一名魚(yú)腥草,。多食令人氣喘,。小兒食之，三歲不行,，便覺(jué)腳痛。素有香港腳人食之,，一世不愈,。久食發(fā)虛弱，損陽(yáng)氣,，消精髓,。

　　蒲公英

　　味甘性溫,。嫩苗可食,，解食毒，一名黃花地丁草,。

　　翹搖

　　味辛性平，即野蠶豆,。生食令人吐水。

　　鹿藿

　　味甘性平,，即野綠豆,。生熟皆可食,，其子可煮食，或磨面作餅蒸,。

　　灰滌菜

　　味甘性平。殺刺毛蟲(chóng),、蜘蛛咬毒,。其子可磨粉炊飯,。

　　秦荻藜

　　味辛性溫。于生菜中最稱香美,。

　　香 苗

　　味甘辛性平。多食昏神,，熏十二經(jīng)脈。同豬肉熱面食,，多令人中滿,。

　　五茄芽

　　味甘辛性溫。

　　枸杞苗

　　味甘苦性寒,。解面毒，與奶酪相反,。

　　甘菊苗

　　味甘微苦,，性涼,。生熟可食。真菊延齡,。野菊食之，傷胃瀉人,。

　　綠豆芽菜

　　味甘性涼。但受郁抑之氣所生,，多食發(fā)瘡動(dòng)氣,。

　　竹

　　味甘性微寒,。諸 皆發(fā)冷血及氣,，多食難化困脾，小兒食多成瘕,。同羊肝食，令人目盲,。勿同沙糖食,。 ,，味 難食，多食發(fā)風(fēng)動(dòng)氣作脹,。淡竹 ，多食發(fā)背悶香港腳,。刺竹 有小毒,，食之落人發(fā),。箭竹 ，性硬難化,，小兒勿食。桃竹,，味苦有小毒,，南人謂之黃 ，灰汁煮之可食,，不爾戟人喉,。酸 出粵南，用沸湯泡去苦水,，投冷井水中浸二三日取出,，縷如絲繩,，醋煮可食。凡煮 少入薄荷食鹽,，則味不 ，或以灰湯煮過(guò),，再煮乃佳。蘆 忌巴豆,，干 忌沙糖、 魚(yú),、羊心肝,，食 傷，用香油,、生姜解之。

　　荊芥

　　味辛性溫,。可作菜,，食久動(dòng)渴疾，熏人五臟神,。反驢肉、無(wú)鱗魚(yú),。勿與黃顙魚(yú)同食，與蟹同食動(dòng)風(fēng),。

　　壺瓠

　　味甘性平滑。多食令人吐利,，發(fā)瘡疥,?；枷愀勰_虛脹冷氣者食之,，永不除也。

　　壺盧

　　味苦性寒,，有毒。有甘苦二種,，俗謂以雞糞壅之，或牛馬踏踐,，則變而為苦。

　　冬瓜

　　味甘淡性寒,。經(jīng)霜后食良,。陽(yáng)臟人食之肥，陰臟人食之瘦,。煮食能練五臟,，為下氣也,。冷者食之瘦人,。九月食之，令人反胃,。陰虛久病及反胃者，并忌食之,。白瓜子久食寒中,。

　　南瓜

　　味甘性溫。多食發(fā)香港腳黃膽,。同羊肉食，令人氣壅,。忌與豬肝、赤豆,、蕎麥面同食,。

　　菜瓜

　　味甘淡性寒,。時(shí)病后不可食。同牛乳魚(yú) 食,，并成疾。生食冷中動(dòng)氣,，食心痛臍下 結(jié),。多食令人虛弱不能行，小兒尤甚,。發(fā)瘡疥,?？招纳常钗鸽渫?。

　　菜瓜能暗人耳目，觀驢馬食之,，即眼爛,，可知其性矣,。

　　黃瓜

　　味甘淡，性寒,，有小毒。多食損陰血,，發(fā)瘧病，生瘡疥,，積瘀熱，發(fā)疰氣,，令人虛熱上逆?；枷愀勰_虛腫及諸病時(shí)疫之后，不可食,。小兒尤忌，滑中生疳蟲(chóng),。

　　勿多用醋，宜少和生姜，制其水氣,。

　　絲瓜

　　味甘性冷,。多食令痿陽(yáng)事,，滑精氣。

　　木耳

　　味甘性平,，有小毒。惡蛇蟲(chóng)從下過(guò)者,，有大毒,。楓木上生者,，食之令人笑不止。采歸色變者,、夜視有光者、欲爛不生蟲(chóng)者,、赤色及仰生者，并有毒不可食,。

　　唯?；庇芰鴺?shù)上生者良，柘木者次之,。其余樹(shù)生者,，動(dòng)風(fēng)氣,，發(fā)痼疾，令人肋下急損絡(luò)背膊悶,。不可合雉肉、野鴨,、鵪鶉食，中其毒者，生搗冬瓜蔓汁并地漿可解,。

　　香蕈

　　味甘性平,。感陰濕之氣而成,，善發(fā)冷氣，多和生姜食良,。生山僻處者，有毒殺人,。早英蕈有毒，不可食,。

　　天花蕈

　　味甘性平,。五臺(tái)山多蛇,，蕈感其氣而生，故味雖美而無(wú)益,。煮時(shí)以金銀器試之，不變黑者,，方可食之。

　　磨菰蕈

　　味甘性寒,。一云有毒,，不可多食,，動(dòng)風(fēng)氣發(fā)病。勿同雉肉食,。雞味甘性平，出云南,。

　　土菌

　　味甘性寒,，有毒,?；睒?shù)上生者良,，野田中者，有毒殺人,。多食發(fā)冷氣，令人腹中微微痛,，發(fā)五臟風(fēng)，擁經(jīng)脈,，動(dòng)痔漏,，令人昏昏多睡,，背膊四肢無(wú)力。

　　冬春無(wú)毒,，夏秋有毒,?；蛴猩呦x(chóng)從下過(guò)也，夜中有光者,、欲爛無(wú)蟲(chóng)者、煮之不熟者,、煮訖照人無(wú)影者、上有毛下無(wú)紋者,、仰卷赤色者、墳?zāi)怪猩啄旧险?，并有毒殺人?/p>

　　勿同雉肉,、鵪鶉食，中其毒者,，地漿及糞汁解之。煮菌時(shí)投姜屑飯粒，若色黑者,，殺人,。否則無(wú)毒?；蛞钥嘬椎\勺新水咽下解之。妊婦食之,，令子風(fēng)疾,。廣南人殺毒蛇，覆之以草,，以水灑之，數(shù)日菌生,，采干為末。入酒毒人,，遇再飲酒，毒發(fā)立死,。

　　又南夷以胡蔓草毒人至死，懸尸于樹(shù),，汁滴地上，生菌子收之,，名菌藥。毒人至烈,。

　　此皆不可不知，故并記之,?？嘀窬写蠖荆墒?。

　　羊肚蕈

　　味甘性寒?；祭浞e腹痛泄瀉者，勿食,。

　　葛花菜

　　味苦甘性涼,。產(chǎn)諸名山,。秋霜浮空，如芝菌涌生地上,，色赤味脆，亦蕈類也,。

　　地耳

　　味甘性寒。春夏生雨中,，雨后速采,，見(jiàn)日即不堪用,，俗名地踏菰。

　　石耳

　　味甘性平,。味勝木耳。

　　鹿角菜

　　味甘性大寒,。解面毒,。丈夫不可久食,，發(fā)痼疾，損腰腎經(jīng)絡(luò)血?dú)?，令人腳冷痹，少顏色,。

　　龍須菜

　　味甘性寒,?；祭錃馊宋鹗场?/p>

　　石花菜

　　味甘咸,，性大寒滑。有寒積人食之,，令腹痛,。多食弱陽(yáng),，發(fā)下部虛寒。

　　紫菜

　　味甘咸性寒,。多食令人發(fā)氣腹痛，有冷積者食之,，令吐白沫,。飲熱醋少許可解,。其中防小螺螄損人，須揀凈用,。凡海菜皆然。石HT 味甘性平,，似紫菜而色青,。凡海菜忌甘草,。

　　海帶

　　味甘咸性寒滑。不可與甘草同食,。

　　海苔

　　味甘咸性寒。多食發(fā)瘡疥,，令人痿黃少血色。