神曲,、紅曲,、麥芽、油麻,、食鹽,、扁豆、赤小豆,、甘蔗,，俱見前卷。

　　粳米

　　粳米無毒甘平味,，能和五臟補(bǔ)脾胃,，長肌堅(jiān)骨止泄煩，強(qiáng)志益精又益氣,，孽米溫中宿食消,，杵糠下噎取其義。

　　粳,，硬也,，堅(jiān)硬于糯米也。即今白晚米與早米,。赤白大小異族,，惟白晚米為最。入手太陰,、少陰經(jīng),。平和五臟，補(bǔ)益胃氣,，長肌肉,，壯筋骨，止煩渴泄痢，強(qiáng)心志,，益腎精,，益肺氣。養(yǎng)生書云∶氣精皆從米變化而生,，故字皆從米,。有病者，煮粥食之,，不雜一物,，其病自愈。造飯過熟則佳,。食干飯止瀉,，若常食干飯，令人熱中,，唇口干。和蒼耳食,，令卒心痛,，燒陳倉米和蜜漿解之。和馬肉同食,，發(fā)痼疾,。新熟者動氣，經(jīng)再年者發(fā)病,?！兑骸吩疲谆弥敕?，以陽明為胃之經(jīng),，色為西方之白也;少陰癥桃花湯用此，甘以補(bǔ)正氣;竹葉湯用此,，甘以益不足,。孽米，即谷芽也,。去殼,，止取孽中之米，故曰孽米,。味苦,，溫，無毒,。主寒中下氣,。

　　開胃消食，除煩熱。性溫于麥芽,。杵糠,，即舂杵頭細(xì)糠也。性平,。主卒噎不下及反胃不止,，刮取含之即去。亦取其舂搗之義耳,。又燒末服之令易產(chǎn),。以糠作枕，損人眼目,。

　　陳倉米

　　陳倉米咸酸澀溫,，調(diào)胃能止泄如奔，寬中下氣除煩渴,，更消蠱腫封瘡痕,。

　　倉，廩也,，即粳米以廩軍人者,。陳久者良。無毒,。調(diào)胃緩脾,，寬中下氣，除煩止渴,，消食澀腸,，止泄痢，食之易饑,，炊作干飯止痢;補(bǔ)中益氣,，堅(jiān)筋骨，通血脈,，起陽道;北人炊之于甕中,，水浸令酸食之，暖五臟六腑之氣,。凡熱食即熱,，冷食即冷，假以火氣,，體自溫平,。黃米丸∶治水蠱，用干系瓜一捧,，去皮剪碎,，和巴豆十四粒同炒,，以巴豆色黃為度，去巴豆,，入陳倉米,，如系瓜之多少，同炒米黃色,，去系瓜,，為末，水丸梧子大,，每湯下百丸,，數(shù)服即愈。蓋系瓜如人之脈絡(luò)然,，引巴豆之氣入皮膚也,。又蒸作餅，和醋封毒腫惡瘡立瘥,。

　　糯米

　　糯米甘溫主溫中,，止吐瀉亂安胎宮，炒黑敷瘡黃止衄,，多食熱壅氣不通,，稈又退黃并蠱毒，煮汁飲之立見功,。

　　糯， 也,。其米軟而粘,，即稻米也。今人用之作酒煮糖者,，無毒,。溫中益氣，實(shí)腸止泄,，定霍亂,，養(yǎng)下元，縮小便,，治婦人胎動腹痛,，下黃水，和氣血藥中服之,，若雜肉同進(jìn)則不利其子,。炒黑水調(diào)，敷癰疽,、金瘡,、水毒,、竹木刺。炒黃為末,，新汲水下二錢,，治鼻衄不止。多食生熱,，壅諸經(jīng)絡(luò)氣,，令人神昏，噯酸脹悶,，久則動風(fēng),，發(fā)瘡，緩筋身軟不能行,。諸家因見食者多病此癥,，遂以糯性為寒，不知其性實(shí)溫,，而體質(zhì)粘滯難化,，脾胃弱者濕熱生而氣窒不通。觀之造酒,，其熱可見,。作糜粥食之，止消渴,。合酒同食,，醉難醒。稻稈,，治黃病通身及蠱毒,，煮汁飲之效。按五谷,，稻,，黍、稷,、麥,、菽。早米,，晚米,、糯米、皆稻也,。舊說獨(dú)以糯為稻則誤也,。

　　陶隱居云∶《詩》黍、稷,、稻,、粱,、禾、麻,、菽,、麥，八谷也,，俗人莫能證辨,，而況芝英乎?然陶以禾即是粟，朱子《詩》注明言∶禾者,，谷連 秸之總名,。但八谷有粟則是，蓋言粱則包粟在中,。但諸谷皆以各方風(fēng)土所宜,、人事早晚有異為名，其種類最多,，此識其入藥者耳,。

　　黍米

　　黍米益氣味甘溫，肺病相宜多則煩,，赤者微苦止咳嗽,，霍亂泄痢作粥餐，秫熟能潤大腸燥,，釀酒蜷急自然伸,。

　　性宜高燥而寒，故北地有,。似粟而非粟,，谷之類也;似蘆高丈余，穗黑色,，實(shí)圓重。大概有二種,，米粘者為秫,，不粘者為黍。黍又有丹,、赤,、黑數(shù)種。無毒,。肺之谷也,，肺病宜食。益氣安中,，補(bǔ)不足,，宜脈,。不可久食，多熱,，令人煩悶昏,，五臟好睡，發(fā)宿疾,，緩筋骨,，絕血脈。合葵菜食,，成痼疾;合牛肉,、白酒食，生寸白蟲,。赤黍米,，皮赤米黃，味苦,，微寒,，無毒。主咳嗽咳逆,，霍亂,，止泄痢，除熱止渴,，下氣,。《衍義》云∶但可為糜,，不堪為飯,，粘著難脫，然亦動風(fēng),。秫米,，似黍米而粒小，即《詩》之所謂 也,。性宜下濕而暑,，故東南皆有之，宜作酒,。肥軟易消,。故謂之軟粟，又謂糯粟,。味甘,，微寒，無毒,。止寒熱,，利大腸,。能壅五臟氣，動風(fēng),，不可常食,。又和菌陳、地黃釀酒服,，治筋骨攣急;嚼爛涂瘡疥,、漆瘡、凍瘡,，犬咬;又為末,，雞子白調(diào)涂腫毒。

　　稷米

　　稷米本是五谷長,，甘芳可愛供祭向,，利脾胃解毒苦瓠,，多食令人發(fā)痼冷,。

　　稷,，亦谷之類,，似黍而小，即今之 米,，又謂之粢,，為五谷之長,。米熟芳香可愛,，故取以供祭祀,。其莖穗，人家用作掃帚,。性冷,，無毒。主益氣安中,，補(bǔ)不足,，利脾宜胃，治熱,，解苦瓠,、丹石毒。多食發(fā)三十六種冷病,。八谷之中最為下苗。黍乃作酒,，此乃作飯用之,。不可與附子同食。

　　麥

　　麥除熱味甘寒,，令人輕健氣力完,，大麥咸溫止消渴,，調(diào)中益氣可常食。

　　麥有 麥,、大麥,、小麥，蕎麥,。 是麥之皮號,，猶稻為谷之通名也。 麥亦大麥也,，但大麥皮稍薄,，小麥皮又更薄耳，故作孽,，皆溫中消谷,。 麥，無毒,。主輕身除熱,，久食令人多力健行，不動疾,。惟先患冷氣人不宜,。大麥，無毒,。主消渴,，除熱，調(diào)中益氣,，補(bǔ)虛劣,，壯血脈，實(shí)五臟,，肥肌膚,，益顏色，化谷食,，療脹止泄,，頭不白，不動風(fēng)氣,。暴食之,，稍似腳弱，為下氣及腎腰故也,。久甚宜人,。熟即益人，帶生即冷損人。作面無熱燥,，勝于小麥,。蜜為之使。丹溪云∶初熟時人多炒食之,，此等有火,，能生熱病，人不知之,。又和針砂,、沒石染須甚黑。

　　小麥

　　小麥甘涼養(yǎng)心肝,，除煩止渴利便難,，潤咽更止漏唾血，浮者盜汗實(shí)時干,，麥苗退熱消酒疸,，麥奴治疫解金丹。

　　小,，形小也;麥,，脈也。以繼續(xù)谷米,，續(xù)民命脈,，即今人所磨為面食者。無毒,。主養(yǎng)心肝氣,，除熱，止煩渴,、咽干,，利小便，止漏血,、唾血,、暴淋，殺蛔蟲,。合湯皆完用之,，熱家療也。浮小麥,，止盜汗,，治大人,、小兒骨蒸肌熱,，婦人勞熱。入藥微炒。麥苗,，味辛，寒,，退胸中邪熱,，消酒毒，除黃膽,，利小便,。絞汁服之。麥奴,，即苗上黑霉,。主煩熱，解丹石,、天行熱毒,。

　　面

　　面性甘溫能補(bǔ)虛，強(qiáng)氣濃腸實(shí)肌膚,，麩涼調(diào)中仍去熱,，面筋益氣腹寬舒，蕎麥甘平去滓穢,，食久風(fēng)動脫眉須即小麥面,，性溫。不能消熱止煩,，惟養(yǎng)氣補(bǔ)不足,，助五臟，調(diào)經(jīng)絡(luò),，續(xù)氣脈,，實(shí)膚體，濃腸胃,，強(qiáng)氣力,。

　　其有濕熱，能發(fā)諸病壅熱,，小動風(fēng)氣,，不可常食。丹溪云∶面熱而麩涼,，須曬令燥,，以少潤之，舂去皮,，煮為飯食之,，無面熱之后患。《圖經(jīng)》云∶凡麥秋種冬長,，春秀夏實(shí),，具四時中和之氣，故為五谷之貴,。大,、小麥，地暖處亦可春種之,，至夏便收,，然比秋種者四氣不足，故有毒,。又云,，磨中石末在內(nèi)，所以有毒,。但杵作粉食之,，補(bǔ)中氣，和五臟,。凡面食熟則益人,，生則有損。古方治婦人乳癰不消,，用白面半斤炒黃,，醋調(diào)涂上，內(nèi)又水煮服之,。又炒食之,，止痢。醋蒸 折傷即定,。麥麩,，涼。調(diào)中去熱,，止泄痢;治時疾熱瘡,，湯火瘡爛，撲損折傷瘀血,，醋炒 之,。第三磨者涼，謂其近麩也,。面,，溫。消谷及諸生物,，止痢消痔,，主小兒癇,。蕎麥，性寒,，無毒,。實(shí)腸胃，益氣力,。久食動風(fēng),，令人頭眩。和豬,、羊肉食之，患熱風(fēng)癩,，脫人眉須,。雖動諸病，猶銼丹石,，能煉五臟滓穢,，續(xù)精神。小兒赤丹,，醋和敷之,。杖瘡，雞子白調(diào)涂有效,。其葉作茹食之,，下氣利耳目。多食即微泄,。其瓤燒灰淋汁,，洗六畜瘡。

　　大豆

　　大豆甘平除胃熱,，逐水通淋散積結(jié),，破瘀治風(fēng)及癰瘡，消谷寬膨炒作屑,，豆腐寬中脾胃和,，大腸濁氣能清別。

　　豆,，即菽也,。無毒。除胃中熱痹,，逐水脹,、傷中淋露，散五臟結(jié)積,，下瘀血,。炒令煙未斷,，乘熱投酒中，治風(fēng)痹癱瘓,、口噤頭風(fēng)及產(chǎn)后風(fēng)虛血病,。和飯搗涂一切癰瘡腫毒，小兒豌豆瘡,。炒為屑,，主胃熱，去腫除痹,，消谷止腹脹,。煮汁甚涼，可以壓丹石毒,，解烏頭諸藥毒,，殺牛馬瘟毒，兼能調(diào)中下氣止痛,，通關(guān)脈,，殺鬼毒，治喉痹,。食罷生服半兩,，去心胸?zé)幔瑹犸L(fēng)恍惚,，明目鎮(zhèn)心,，溫補(bǔ)。又醋煮服,，治子死腹中,，胎衣不下。炒食極熱,，煮食及作豉極冷,，作腐則寒而動氣，黃卷及醬平,，牛食溫,，馬食泠，一體之中,，用之?dāng)?shù)等,，大抵宜作藥使耳。

　　但有黑白二種,，黑者入藥,，白者不用。其緊小者為雄豆,，入藥尤佳,。惡五參,、龍膽，得前胡,、烏喙,、杏仁、牡蠣良,。黃豆,，味甘，溫,。寬中下氣利大腸,，消水脹腫毒。白豆,，即今之飯豆,，味咸，平,。腎之谷，腎病宜食,。

　　補(bǔ)五臟,，暖腸胃，調(diào)和十二經(jīng)脈,。其嫩葉謂之藿,，可作菜食，利五臟下氣,。豆腐,，味甘，平,。寬中益氣,，和脾胃，下大腸濁氣,，消脹滿,，中寒多泄多屁者忌食。

　　大豆黃卷

　　大豆黃卷味甘平,，濕痹痙攣膝痛疼,，更除氣聚并積結(jié)，蓐婦瘀血實(shí)時行,，綠豆作者堪為茹,，解熱醒酒心自清。

　　即豆芽也,。以生豆為之,，芽出便曬干,，名為黃卷。無毒,。主濕痹筋攣膝疼,，破婦人惡血及蓐婦藥中多用之。又除五臟胃氣結(jié)積,，去黑痣面黯,，潤皮毛，益氣解毒,。入藥微炒,。

　　綠豆

　　綠豆甘寒解諸毒，熱風(fēng)消渴研汁服,，更治霍亂消腫浮,，作枕清頭明眼目，粉糝痘瘡不結(jié)痂,，脾胃虛人難克伏,。

　　色綠圓小者佳。皮寒肉平,，無毒,。解一切藥草、蟲魚,、牛馬,、金石等毒。除煩熱風(fēng)疹,、消渴,，生研汁服之?；魜y,、吐逆、奔豚,，和胡椒等分為末,，冷水調(diào)服。又煮食,，消腫下氣,，滲利小便。作枕治頭風(fēng)痛,，明目,。入藥須帶皮用之，去皮即小有壅氣,。豆粉,，甘,，平，無毒,。市中貨者多偽,，入藥須用真者。治小兒痘瘡十余日,，濕爛不結(jié)痂者,，以粉糝之效。又解諸熱,。熟者膠粘,，難得克化，脾胃虛弱人病者忌之,。搗爛作餅炙食之佳,。和五臟，安精神,，行十二經(jīng)脈,，益氣力，潤皮肉,，除熱毒風(fēng),，濃腸胃，可常食之,。

　　淡豆豉

　　淡豆豉苦寒無毒，表汗吐煩及勞復(fù),，定喘止痢更安胎,，腳痛癰腫敷且服。

　　即常用豆豉,，不入鹽者佳,。純陰。主傷寒頭痛寒熱,，一切時行瘴毒,，和蔥白服之，發(fā)汗最速,。又能吐虛煩躁悶,，心中懊 ，勞復(fù)食復(fù),，兼定虛勞喘急,，暴痢腹痛，血痢,，胎動血下,。兩腳疼冷,，浸酒服之，以渣外敷,。

　　作餅灸發(fā)背癰腫,。又殺六畜胎子諸毒，中毒藥蠱氣,，毆跌瘀血聚腹,，瘧疾骨蒸，犬咬,。單方∶治陰莖瘡?fù)礌€,，豉一分，蚯蚓濕泥二分,，水研涂,，干則易之。又中蛤蟆毒,，便閉臍痛,，水煮服之。頭風(fēng)痛煎湯浴之即瘥,。

　　粟米

　　粟米咸寒養(yǎng)腎氣,，胃虛嘔吐作為丸，若除胃熱須陳者,，更治消中利小便,。

　　粟，從鹵,，從米,，象形也。即今之小米,，山東最多,。五谷中最硬，謂之硬粟,，得漿水即易化,。無毒。丹溪云∶屬水與土,，陳者難化,。《衍義》云∶生者難化,，熟者滯氣,，隔食生蟲。所謂養(yǎng)腎補(bǔ)骨者，味咸故也,。去脾胃虛熱氣弱,，食不消化，嘔逆反胃,，湯飲不下,，用粟米粉作丸梧子大，煮熟入鹽少許,，并汁食之,，和中益氣;兼治腹痛，鼻衄,，解諸毒,。陳者味苦，除胃熱消渴,，利小便,，止泄痢，壓丹石熱,?！堆芰x》云∶利小便，故益脾胃,。又粟粉炒黑,，雞子白調(diào)貼癰腫。泔汁,，主霍亂轉(zhuǎn)筋,，卒熱心煩，飲之立瘥,，胃冷者不宜多食,。臭疳，止消渴,、五痔、疳痢,，洗皮膚瘡疥,。下淀酸腳，殺蟲涂惡瘡,。

　　粱米

　　粱米三種粟之類,，青黃白味性相似，霍亂泄痢總能除,，和中益氣養(yǎng)脾胃,，黃去風(fēng)痹青澀精，白治胃熱多嘔噦。

　　粱米損地力而少收,，故人多種粟而少種粱,。穗皆大而毛長，米比粟更壯大,。青者襄陽出,，黃者西洛出，白者東吳出,。作飯味甘而淡,，性皆微寒，無毒,。惟黃粱得土中氣,，故味甘而平。俱養(yǎng)五臟,，補(bǔ)脾胃,，和中益氣，止霍亂吐利煩渴,，利小便,，實(shí)大腸。黃粱米,，治當(dāng)風(fēng)臥濕,，遇冷所中，成肢體頑痹,，小兒面身生瘡如火燒,，為末，蜜水調(diào)敷,。青粱米,，去胃痹熱，健脾,，止泄精,。醋拌百蒸百曬，可作糗糧,。白粱米,，除胃虛熱嘔吐，又除胸中客熱,，移五臟氣,，續(xù)筋骨。北人長食之,。夏月作粟餐,，亦以除熱。

　　罌粟

　　罌粟甘平除風(fēng)熱，散胸痰滯胃中翻,，竹瀝作糜令下食,，過服動臟及下元。

　　其房如罌,，其子如粟,。無毒。主行風(fēng)氣,，祛逐邪熱,，散胸中痰滯，止翻胃及丹石發(fā)動不下食,。和竹瀝煮作粥,，食之極美，然性寒,，利大小腸,，不宜多食，過食則動膀胱氣耳,。

　　酒

　　酒味苦甘辛大熱,，大扶肝胃活氣血，破 行藥辟惡邪,，痰火病患宜撙節(jié),，糟性溫中宿食消，一切菜蔬毒可殺,。

　　酒,，酉也。釀之米曲,、酉醉,，久而味美也。味辛者,，能散,，為導(dǎo)引，可以通行一身之表,，至極高之分;味苦者,，能下;甘者，居中而緩;淡者,，利小便而速下也,。陶隱居云∶大寒凝海,，惟酒不冰,，性熱甚也。大扶肝養(yǎng)脾，濃腸胃,，潤皮膚,，散胸中郁氣，活肢體滯血,，破 癖,。行藥勢，引人諸經(jīng)不止,，與附子同,。殺百邪惡毒瓦斯，御風(fēng)寒霧露,。昔有三人觸霧晨行,，空腹者死，食粥者病,，飲酒者健,。此酒之辟惡也?！稏|垣十書》云∶醇酒冷凍飲料有三益,，一得溫中之寒以養(yǎng)肺，二得寒中之溫以養(yǎng)脾,，三則令人不得恣飲,，惟好飲及中寒者不可。

　　丹溪云∶本草止言其大熱有毒,，不言其濕中發(fā)熱近于相火,，醉后惡寒戰(zhàn)栗可見矣。其性善升,，大傷肺氣,，助火生痰，變?yōu)橹T病,。病之淺者,，或嘔吐，或自汗,，或疼癢,，或鼻 ，或衄血,，或泄痢,，或心脾胃痛，尚可散而出也;病之深者,，為消渴,，為內(nèi)疽,，為肺痿，為內(nèi)痔,，為鼓脹,，為失明，為哮喘,，為勞嗽,，為癲癇，為痰膈,，為吐血,，尤有為難名之病。陶隱居云∶多飲傷神損壽,，不可撙節(jié)以衛(wèi)生乎?諸米酒有毒,，酒漿照人無影者不可飲。合乳汁令人氣結(jié);合牛肉食,，令腹內(nèi)生蟲,。酒后不得臥。凡酒忌諸甜物,。酒毒,，葛花、紅豆解之,。酒類甚多,，惟糯米面曲造者，可入藥用,。甜糟,，味咸、溫,，無毒,。主溫中冷氣，消食殺腥,，去一切菜蔬毒;藏物不敗,，糅物能軟，潤皮膚,，調(diào)臟腑,。三年以下有酒，以物承之,，摩風(fēng)瘙,，止嘔噦，御風(fēng)寒,， 撲損瘀血,，浸洗凍瘡及敷蛇蜂叮毒,。紅曲酒，大熱,，有毒。發(fā)香港腳,、腸風(fēng),、痰喘諸疾。惟破血?dú)⒍?，辟山嵐寒氣,，療打撲傷則尤妙也。

　　醋

　　醋斂咽瘡消癰腫,，治疸散水破食 ,，產(chǎn)后血暈堪熏鼻，燒酒肉毒吐如傾,。

　　醋,，措也，能措五味以適中也,。味酸,，無毒。主斂咽瘡,，消癰腫,，治黃膽，散水氣,，消食,，破 塊堅(jiān)積。

　　治婦人血?dú)庑耐醇爱a(chǎn)后血虛發(fā)暈,，用炭燒紅,，投入醋中，令鼻中常得醋氣為佳,，酸益血故也,。過食燒酒、菜魚肉毒成病者,，即飲醋一杯吐之,。兼治傷損金瘡，殺邪毒,。摩雄黃涂蜂蠆,，取其收而不散也。多食損顏色,，傷肌臟,，損齒及筋骨,，不益男子。有米醋,、麥醋,、棗醋，入藥多用米醋,，谷氣全也,。陳久者佳。但南方炒米為醋,，最釅,。入藥須以一分醋，二分水和之方可,。江北造醋,，用晚米一斗為飯，青蒿 三日出黃,，每飯一碗,，冷水二碗，燒酒曲四兩,，入甕封固,，一七后用柳木棍每早攪之。四十九日后,，去渣煮熟,，其醋不甚釅，初甚苦,，故謂苦酒,。

　　醬

　　醬味咸酸雖冷利，將和五臟有名義,，除熱止煩解藥傷,，火燒蜂蠆痛掣指。

　　醬,，將也,。將和五味，以安五臟,，故圣人不得不食,。以豆作陳久者良。無毒,。除熱止煩滿,，殺百藥、湯火灼毒,，及一切蛇蟲,、蜂蠆,、魚肉、蔬菌毒發(fā),，小兒無辜,。又有肉醬、魚醬,，皆呼為酰,，不入藥用。榆仁醬亦辛美,，殺諸蟲，利大小便,，心腹惡氣,，不宜多食。蕪荑醬,，功力強(qiáng)于榆醬,，多食落發(fā)，孕婦合雀食,，令兒面黑,。

　　飴糖

　　飴糖甘溫補(bǔ)肺虛，止渴消痰咳自除,，溫胃進(jìn)食更消瘀,，脹嘔濕熱休含諸。

　　以糯米煮粥,，候冷入麥芽,，澄清者再熬如琥珀紫色。軟者謂之膠飴,，建中湯多用之,。其牽白凝強(qiáng)者謂之飴糖，不入藥用,。諸米皆可作飴,，惟糯米者佳。無毒,，入足太陰經(jīng),。補(bǔ)虛乏，潤肺止渴,，消痰止嗽,，斂汗;又補(bǔ)中氣，健脾胃,，進(jìn)飲食;去留血,，止吐血,，又打損瘀血，熬焦和酒服之,，能下惡血∶骨鯁喉中及誤吞錢環(huán),，服之便出。惟中滿及嘔吐忌之,。丹溪云∶屬土而成于火,，大發(fā)濕中之熱?！堆芰x》謂動脾風(fēng),，是言其末也。

　　砂糖

　　砂糖經(jīng)煉性亦溫,，心肺大腸虛熱論,，助胃和中止煩渴，食過生蟲損齒根,。

　　此即甘蔗汁煎煉成者,。味甘，無毒,。潤心肺,，去心肺大腸熱，助脾和中,，消煩止渴,。小兒多食生蟯蟲，消肌損齒發(fā)疳 ,。丹溪云∶生胃之火,，損齒之因也。非土制水,，乃熱土生火熱也,。又云∶甘生濕，濕生火也,。

　　食棗多者,，齒病齲，亦此意也,。中滿家不宜用,，以甘故也。又與鯽魚同食成疳蟲;與葵同食生流 ;與筍同食,，筍不消成 ,，身重不能行也。乳糖，出浙中,，用砂糖,、牛乳相和煎，煉成塊,，可作餅,，黃色，又謂之捻糖,，易消化,。味甘，寒,，性冷利,，無毒。主心腹熱脹,、口渴,，明目，治目中熱膜,。又和棗肉,、巨勝子為丸,，每食后含化一兩丸,，潤肺氣，助五臟津,。

　　蜂蜜

　　蜂蜜甘平喜入脾,，補(bǔ)中止痛痢癇奇，消煩除渴潤便燥,，目赤口齒諸瘡宜,。

　　有木中作者，有土中作者,，有石上作者,，有人家養(yǎng)者，其蜜一也,。但土蜜味堿;家養(yǎng)者取之?dāng)?shù),，而氣味不足;山蜜多石中、古木中,，經(jīng)一二年得者,，氣味純濃?！堆芰x》云∶蠟取新,，蜜取陳也。新收者稀黃，經(jīng)久則白而砂,。無毒,。甘苦入脾，故能養(yǎng)脾氣,，補(bǔ)中諸不足,，止腹痛，治腸 ,、赤白痢,，諸驚癇 ，除心煩悶不能飲食,，潤肺燥,、消渴、便難及肛門腫塞,。又治目生珠管,、膚翳、赤腫,，口舌生瘡,，牙齒疳 ?；馃?、湯泡、熱油燒,，丹毒,，陰頭生瘡，諸惡瘡癩,，俱外敷之,。

　　兼和百藥，解諸毒,，安五臟,，久服強(qiáng)志不老。惟中寒有濕者禁用,。孫真人云∶七月勿食生蜜,，令暴下發(fā)霍亂，多食亦生諸風(fēng),。凡煉蜜必須用火熬開,，以紙覆經(jīng)宿，紙上去蠟盡,，再熬變色,，大約一斤只得十二兩為佳,，不可過度。