丹雄雞

　　丹雄雞甘溫?zé)o毒,，女子崩中赤白沃,，止血補(bǔ)虛更溫中，冠血滴口自縊復(fù),。

　　丹,，言色也;雄，壯也,，陽(yáng)氣壯也,。雞，稽也,?；蛉諏⒅临阄唬袆?dòng)其氣而鳴,，故巽為雞,、為風(fēng)。肉,，主女子崩中漏下,、赤白沃，止血,，補(bǔ)虛,，溫中,，久傷乏瘡,。冠血，主自縊死,，心下溫者,，刺血滴口中，男雌女雄即活,。百蟲入耳,，滴之即出。小兒卒驚似有痛處而不知疾狀,，臨兒口上滴少許,，瘥,。兼療乳難，白癜風(fēng),，諸瘡,，浸淫瘡，馬咬人瘡,，毒腫疼痛,，蜈蚣咬，并取涂之,。

　　烏雄雞

　　烏雄雞甘溫補(bǔ)中,，空心食之氣血充，止心腹痛除麻痹,，安胎續(xù)骨排瘡膿,，肝能強(qiáng)陰膽明目，腸 澀尿與腸風(fēng),。

　　微溫,，無(wú)毒。主補(bǔ)虛弱,，取一只治如食法,，以五味 爛食之，生即反損,。又止心腹痛,，除風(fēng)濕痹麻，安胎,，治折傷,，攻癰疽。肝及左翅毛,，主強(qiáng)陰,。膽，療目不明,，肌瘡,。腸，主遺溺,，小便不禁,。 里黃皮，微寒,，無(wú)毒,。主泄利，小便遺溺，除熱止煩,，止泄精,、尿血，腸風(fēng)瀉痢,，婦人崩中帶下,，小兒瘧疾，鵝口不乳,，并宜燒灰用之,。頭，主殺鬼,。心,，主五邪。肪,，主耳聾,。翮羽，主下閉血,。血,，主中惡腹痛， 折骨痛,，乳難,，痿痹及馬咬瘡。剝馬被刺,，熱血浸之,。屎白，微寒,。主消渴,，破石淋，消鼓脹風(fēng)痹,。又齒痛,，燒末綿裹安痛處咬之。蜈蚣咬,，醋和敷之,。子死腹中，濃煎煮粥食之,。產(chǎn)后小便不禁及妒乳,，癰腫，燒灰酒下,，抑論諸雞補(bǔ)虛羸之最要，故食治方中多用之。

　　有風(fēng)人及患骨熱人不宜食,。小兒未斷乳,，食之生蛔蟲。又不可合犬肝,、腎,、芥菜同食。合兔肉食成泄痢,，合水雞食作遁尸,。六指玄雞白頭及自死足爪不伸者不可食。抱雞肉及蜈蚣傷者,，食之殺人,，發(fā)疽。凡用雞膽,、心,、肝、腸,、肪,、 、糞等,，以烏雄雞為良,，卵以黃雌，頭以丹雄,，翮以烏雄雞為良,。大抵丹者入心，白者入肺,，黑者入腎,，黃者入脾，總皆歸于肝也,。丹溪云∶屬土而有金與木,、火，性補(bǔ),。故助濕中之火,，病邪得之則劇，然非但雞而已,，魚肉之類皆助病者也,。

　　烏雌雞

　　烏雌雞要骨亦烏，下乳治痹攻癰疽,，安心定志益胃氣,，破瘀生新最補(bǔ)虛,。

　　骨、毛俱黑者為上,。治乳難乳癰,，風(fēng)寒濕痹，攻癰疽排膿,，安心定志,，除邪辟惡氣，益胃氣,，壯顏色,，破腹中宿血，生新血,，補(bǔ)產(chǎn)后虛羸,。

　　白雄雞

　　白雄雞甘酸微溫，調(diào)中下氣療狂言,，止渴利便消丹毒,，雌者味同補(bǔ)下元，止渴澀腸止漏血,，男勞女產(chǎn)入饔飧,。

　　白毛烏骨者佳。主調(diào)中下氣,，安五臟,，療狂邪傷中，消渴,，利小便,，消丹毒。白雌雞,，補(bǔ)五臟勞傷,，潤(rùn)肺益腎，止消渴,、腸 ,、泄利及小便不禁，婦人崩中下血,，赤白漏下,，產(chǎn)后虛損等證。

　　黃雌鳴

　　黃雌雞甘酸助陽(yáng),，止泄止精暖小腸,，更消水 并水腫，肋骨又治兒瘦黃,。

　　性平,，無(wú)毒,。補(bǔ)精，助陽(yáng)氣,，補(bǔ)益五臟,，續(xù)絕傷,，止腸 ,、泄利，止泄精,、小便不禁,。又和赤豆同煮爛并汁食之，主腹中水癖水腫,。其肋骨主小兒羸瘦,、食不生肌。

　　雞子

　　雞子甘平除煩熱,，淡煮卻痰益氣血,，蠟煎治痢酒治風(fēng)，白療目赤火燒裂,，殼能出汗磨翳睛,，衣止久嗽敷瘡癤。

　　生絞入藥,，除煩熱及孕婦天行熱疾狂走,。豁開(kāi)淡煮,，大能卻痰潤(rùn)聲,，養(yǎng)胃，益心血,，止驚,。和蠟炒，止久泄疳痢,。和黑豆入酒服,，治癇 、賊風(fēng),、麻痹,。黃，熬油和粉敷頭瘡,。卵白,，微寒。療目赤,、火燒瘡,，除心下伏熱,，止煩滿，咳逆,，小兒下泄,，婦人產(chǎn)難，胞衣不出,。醋漬一宿,，療黃膽。多食動(dòng)心氣,，和蔥食氣短,，和鱉食損人。又不可合獺肉,、蒜,、李同食。卵殼,，細(xì)研磨障翳,。又傷寒勞復(fù)，炒黃為末,，熱湯下,，汗出即愈，卵中白皮,，名鳳凰衣,。主久嗽結(jié)氣，得麻黃,，紫菀和服之,，立已。小兒頭身諸瘡,，燒灰豬脂調(diào)敷,。

　　白鵝肉

　　白鵝肉冷全無(wú)毒，解熱止渴煮湯服,，膏潤(rùn)肌膚灌耳聾,，毛燒灰治噎氣促，蒼鵝有毒發(fā)瘡膿,，水毒射工效更速,。

　　鵝，自鳴聲也,。有蒼白二種,。白鵝肉，解五臟熱,，止渴,，煮汁飲之,。多食令人霍亂，發(fā)痼疾,，惟丹石人相宜,。膏，微寒,。潤(rùn)肌膚,，療手足皸裂。卒耳聾,，以膏灌之,。毛,，燒灰,，主噎及小兒驚癇極者。蒼鵝肉,，冷,，發(fā)瘡膿。毛,，主水毒,、射工，又飲其血及涂身,。屎,，可敷蛇蟲咬毒。陳藏器云∶白鵝不食蟲,，主渴為勝;蒼鵝食蟲,，主射工為勝，卵,，溫,。補(bǔ)中益氣，補(bǔ)五臟,。食多傷胃滯氣,，發(fā)痼疾。

　　白鴨

　　白鴨肉寒補(bǔ)勞虛,，和臟利水熱風(fēng)祛,，屎消蓄熱并瘀痢，卵冷能令背悶拘,，野鴨補(bǔ)中消食毒,，專治小瘡遍體軀。

　　鴨,，鴨自呼名也,?；蛟豢裳海手^之鴨,。有家,、野二種。家鴨肉,，味甘,，無(wú)毒。補(bǔ)虛,，和臟腑,，利水道，療風(fēng)虛寒熱,，消熱毒,，止驚癇，解丹毒,，止痢血,。屎，主散蓄熱,、熱毒,、瘀痢，解結(jié)縛,，殺石藥,、金銀、鐵毒,，為末,，水調(diào)服之。熱毒,、瘡腫并蚯蚓咬,，和雞卵白敷之。卵,，微寒,，治心腹胸膈熱，多食發(fā)冷氣,，令背膊悶,。小兒食腳軟，惟鹽淹者稍可,。血,，主解諸毒，野葛毒，刺項(xiàng)中熱血飲之,。頭,，主水腫，通利小便,，煮服之,。凡鴨，白毛烏骨者為上;黃雌鴨最補(bǔ);綠頭,、青頭鴨佳;黑鴨滑中,，發(fā)冷痢、香港腳,。凡鴨,，老者佳，嫩者有毒,。肉與卵同鱉食害人,。野鴨，名 ,。性涼,，無(wú)毒。肉,，主補(bǔ)中益氣，補(bǔ)虛助力,，和胃氣,，大益病患。消食,，利水道,，熱毒，去風(fēng)氣及惡瘡癤腫,，殺臟腹一切蟲,。又身上諸小熱瘡，多年不可者,，多食即瘥,。九月后、立春前食之絕勝家鴨,。雖寒,，不動(dòng)氣。但不可與木耳,、胡桃,、豆豉同食。肪,，甘,。主風(fēng)虛寒熱水腫,。一種小者名刀鴨，味最重,。食之更補(bǔ)虛,。又一種名油鴨，其味更佳,。

　　雁肪

　　雁肪無(wú)毒味甘平,，拘急風(fēng)攣氣不盈，血滯偏枯須久服,，肉性相同食不輕,。

　　雁，陽(yáng)鳥也,。從佳,，在廠下，宿于水 也,。從人何也?取執(zhí)摯奠摯為意也,。肪，濃脂也,。主風(fēng)攣拘急,，偏枯麻痹，血?dú)獠煌ɡ?。取四兩煉烊濾過(guò),，每日空心暖酒調(diào)服一匙，久服益氣力,，壯筋骨,，長(zhǎng)須發(fā)，聰耳輕身耐老,，殺諸藥石毒,。又和黃豆作丸，補(bǔ)勞瘦,，肥白人,。六七月食之傷神?！堆芰x》云∶人不輕易食者,，謂其知陰陽(yáng)之升降，分長(zhǎng)少之行序,，熱則即北,，寒則即南，以就中和之氣。所以為禮幣者,，取其信也,。其毛自落者，小兒帶之療驚癇,。

　　雉肉

　　雉肉微寒卻補(bǔ)中,，止泄止渴最有功，更除痰壅氣上喘,，疥瘡五痔食之兇,。

　　俗名野雞。無(wú)毒,。主補(bǔ)中,，益氣力，止泄痢,、小便多,，治消渴及痰氣上喘。除蟻 ,?！堆芰x》云∶雖野味之貴，食之損多益少,。秋冬食之有補(bǔ),，余月有小毒，食之發(fā)諸瘡疥,，五痔,，痼疾。又不可與胡桃,、木耳、蕈菌,、蕎麥面,、蔥豉同食，發(fā)頭風(fēng)心痛,，久食令人瘦,。

　　鷓鴣

　　鷓鴣甘溫微有毒，能補(bǔ)五臟更明心,，專救瘟瘴欲死者,，酒煮服之自酌斟。

　　鷓,，摭也;鴣,，苦也，謂啼聲摭苦也。肉補(bǔ)五臟,，益心力,，解嶺南野葛、生金,、蛇,、菌等毒及瘟瘴蠱氣。

　　病久欲死者,，合毛熬酒漬之,，或生搗取汁取之，最良,。食之忌筍,，自死者不可食。脂澤手不裂,。

　　斑鳩

　　斑鳩明目助陰陽(yáng),，久虛瘦人食最良，青者仍能補(bǔ)五臟,，排膿消瘀治諸瘡,。

　　《衍義》云∶有有斑無(wú)斑，灰色,、大小之?dāng)?shù)種,，其用則一也。斑鳩,，味甘,，平，無(wú)毒,。主明目,，益氣，助陽(yáng)陽(yáng),，久病虛損人食之最補(bǔ),。青鳩，主安五臟,，助氣,，補(bǔ)虛損，排膿血并一切癰癤,、惡瘡,、蟻 。以五味淹炙食之,，極甘美,。一種黃褐候鳩功同,。鳩屎丸∶野鴿糞炒微焦一兩，麝香,、白術(shù)各一分,，赤芍，青木香各五錢,，柴胡三分,，玄胡索一兩，為末,，溫酒調(diào)服一錢,，治帶下，候膿盡即止,，后服他藥補(bǔ)血臟,。

　　白鴿

　　白鴿味咸氣亦平，益氣調(diào)精解藥毒,，瘡疥食之立消除,，白癜風(fēng)癢炒酒服。

　　肉暖,，無(wú)毒,。益氣調(diào)精，解一切藥毒,，止消渴,，食之益人。若服藥人食之,，減藥力,，無(wú)效。又治惡瘡,、疥癬,，風(fēng)瘙，白癜風(fēng),，癩 瘍,，炒酒服之，即愈,。屎，主頭極癢不痛生瘡,，醋調(diào)成膏,，煮二三沸，敷之,。白禿,，先以醋,、米泔洗凈，為末,，敷之,。馬患疥，取屎炒黃為末,，和草飼之,，亦可外敷。

　　雀肉

　　雀肉大溫益元陽(yáng),，卵起陰痿大且強(qiáng),，腦主耳聾血眼暗，決癰治翳白丁香,。

　　即小麻雀也,。肉，甘,，無(wú)毒,。壯陽(yáng)道，益氣益精,，令人有子,，暖腰膝，縮小便,，治崩帶,。十月以后、正月以前宜食,，取其陰陽(yáng)未泄之義也,。今人取肉以蛇床子熬膏，和合眾藥丸服,，補(bǔ)下有效,。肉不可合李子醬同食，孕婦尤忌,。

　　卵,，酸，溫,，無(wú)毒,。主下氣，男子陰痿不起,，強(qiáng)之令熱,，多精有子。雀性利陰陽(yáng),，故卵亦然,。和天雄為丸,，服之令莖大不衰，入藥取第一番者佳,。腦髓,，主耳聾，涂?jī)霪?。頭血,，主雀盲，雞蒙眼是也,。白丁香,，即雄雀屎，兩頭尖者是,。主諸癰癤已成膿不得破者,，涂之立潰。目熱痛及 肉,、白膜,、赤脈貫瞳，用男首生乳和如薄泥,，點(diǎn)之即消,。又女子帶下，溺不利,，蜜丸服,。除疝瘕、久痼冷病,，爛 癖,，諸塊伏梁，又急黃欲死及喉閉口噤,，細(xì)研,，水下半錢。婦人吹奶,，酒下一錢,。齒痛有蟲，綿裹塞孔中,。凡使,，細(xì)研，甘草湯浸一宿,，焙干用,。臘月者佳。

　　烏鴉

　　烏鴉無(wú)毒味咸平,，專祛勞嗽骨熱蒸,，臘月罐中 末服，更醫(yī)兒癇治目睛,。

　　主勞瘦骨蒸咳嗽,，臘月取翅羽嘴足全者，瓦罐固濟(jì)火 為末,，米飲下,。兼治小兒驚癇鬼魅。目睛汁,，注目中治目暗,。頭骨，燒灰,，敷土蜂 ,。慈鴉，似烏而小,，多群飛作鴉鴉聲者是,。北土極多，不作膻臭,，即今之寒鴉,。主補(bǔ)虛勞瘦弱，止上氣咳嗽及骨蒸發(fā)熱,，和五味炙食之良,。其大鴉肉澀，只能治病,，不宜常食,。又廣東一種白鴉，補(bǔ)陽(yáng)氣,，令人有子,，治癆瘵尤佳。

　　喜鵲

　　喜鵲甘寒主石淋,，燒灰取汁熱能清,，多年巢療癲狂魅，蠱毒燒之呼祟名,。

　　以翼左覆右是雄,，右覆左是雌。又燒毛作屑內(nèi)水中,，沉者是雄,，浮者是雌。入藥只取雄者,。肉,，甘,，無(wú)毒。主消渴,，下石淋,，消結(jié)熱，燒灰淋汁飲之石即下,。又主風(fēng)秘,，四肢煩熱，胸膈痰結(jié),。婦人不可食,。巢多年者，主癲狂,，鬼魅及蠱毒等,，燒之仍呼祟物名號(hào)，亦可敷 瘡,。

　　鴝鵒

　　鴝鵒肉甘平無(wú)毒,，老嗽吃噫取蒸服，痔 下血尤其靈,，乳汁和睛可點(diǎn)目,。

　　《格物論》云∶鴝鵒，慧鳥也,。端午日取子去舌端,，能效人言。句若谷聲有應(yīng)也,。主老嗽吃噫下氣,，取一個(gè)蒸食或煮作羹食，或炙為末,，蜜丸服之,。痔 下血，五味炙食之,。俱以臘月臘日得者有效,。目睛和乳汁研點(diǎn)眼，能見(jiàn)云外之物,。

　　孔雀

　　肉,，咸，涼,，微毒,。解藥毒、蠱毒。血,，治毒藥,，生飲良。屎,，主女子帶下,，小便不利，敷惡瘡,。

　　尾，入眼令昏翳,。

　　KT

　　肉,，甘，平,，無(wú)毒,。食之治驚邪，養(yǎng)之辟短狐,。古云 KT 尋邪而逐害是也,。

　　鴛鴦

　　肉，咸,，平,，小毒，主諸 疥癬,，酒浸炙食或炙熱敷瘡上,，冷則易。食之令患大風(fēng),。又夫婦不和,，作羹私與食之。

　　白鷴

　　肉可食,。色白而背有細(xì)黑文,，亦堪畜養(yǎng)，或疑即白雉也,。

　　錦雞

　　肉,，食之令人聰明文采，形狀略似雄雉,，毛羽皆作圓斑點(diǎn),，尾倍長(zhǎng)，嗉有肉綬,，睛則舒于外,，人謂之吐錦。

　　天鵝

　　肉，甘,，平,，無(wú)毒。性冷,，腌食佳,。絨毛療刀杖瘡立愈。

　　白鶴

　　肉,，咸,，平，無(wú)毒,。益氣力,。血，益血虛,，補(bǔ)勞乏,，去風(fēng)，補(bǔ)肢,，勞弱者宜食之,。肫中砂石子摩服，治蠱毒邪氣,。

　　鷺

　　肉,，咸，平,，無(wú)毒,。主虛羸，益脾補(bǔ)氣,，炙食之,。

　　鸛鶴

　　似鶴，但頭無(wú)丹,，項(xiàng)無(wú)烏耳,。骨，甘,，寒,，無(wú)毒。主鬼疰,，蠱毒,，心腹痛，炙黃為末,，空心酒下,。

　　腳骨及嘴、主喉痹，飛尸,，蛇咬,，及小兒閃癖，大腹痞滿,，并煮汁服之,。

　　鷹肉

　　食之主邪魅、狐魅,。嘴,、爪、頭,，燒灰服,，主五痔。屎白,，平，小毒,，主中惡,、小兒乳癖，和僵蠶,、衣魚之屬為膏,，滅傷撻瘢痕。眼睛和乳汁研點(diǎn)眼,，三日見(jiàn)碧霄中物,，忌煙。

　　鷗

　　肉,，甘,，無(wú)毒。主躁渴狂邪,，五味淹炙食之,。

　　鸕

　　頭，微寒,。主魚骨鯁及噎,，燒灰服之效。屎,，主面瘢,，酒 及湯火瘡痕疔瘡，和豬脂調(diào)敷,。小兒疳蛔,，炙豬肝蘸末食之，奇效。

　　其屎多在山石上,，色紫如花,，就石上刮取白者用之。市者多偽,。

　　鵪鶉

　　味甘,，平。補(bǔ)五臟,，益中續(xù)氣,，實(shí)筋骨，耐寒溫,，消結(jié)熱,。小豆和生姜煮食之，止泄痢,。酥煎令人下焦肥,，和豬肉食生黑子，和菌子食發(fā)痔,。小兒患疳及下痢五色,，日日食之有效。春月不可食,。

　　竹雞

　　味甘,，平，無(wú)毒,。主野雞病,，殺蟲，煮炙食之,。

　　山鷓

　　味甘,，溫。食之解諸果毒,。

　　燕采

　　味辛,，平，有毒,。主鬼疰,，蠱毒。破五癃,，利小便,。入藥當(dāng)用胡燕者佳。窠中土,，主卒得浸淫瘡有汁水,，和涂之,。又與屎等分以作湯浴小兒，治驚癇,。肉,，出痔蟲。卵,，主水腫,。

　　鶻嘲

　　咸，平,，無(wú)毒,。助氣，益脾胃,，去頭風(fēng)目眩,。煮、炙食之,。

　　翠鳥

　　咸,，平，無(wú)毒,。主鯁及魚骨入肉痛甚者,，燒令黑末，頓服,，或煮汁飲之亦佳。

　　啄木

　　此鳥有大有小,。有褐者是雌,，斑者是雄。又有黑者,，頭上有紅毛,，大如鵲，嘴如錐,，長(zhǎng)數(shù)寸,，常穿木食蠹，故名,。性平,。無(wú)毒。主痔漏有頭,，膿水不止,，取一只燒灰，酒下二錢,。牙齒疳 ,，蛀牙疼痛,，燒為末，納牙孔中,，不過(guò)三次,，或取舌尖綿裹于痛處咬之，俱以端午日得者佳,。

　　練鵲

　　味甘,，平，無(wú)毒,。主益氣,，治諸風(fēng)疾。冬間取,，去毛炒香,，用絹袋盛，以清酒浸一月,，每日溫飲之,。

　　百舌鳥

　　主蟲咬，心胃痛,，炙食之,。亦主小兒久不語(yǔ)。

　　布谷鳥

　　食之令夫妻相愛(ài),。以爪并頭五月五日收帶之各一,，男左女右。

　　鳥

　　肉寒,，不堪食,。人家養(yǎng)之，最厭火災(zāi),。

　　杜鵑

　　按《本草》云∶初鳴先聞?wù)?，主離別。學(xué)其聲,，令人吐血,，鳴至口中出血始止，故有嘔血事也,。

　　抑論禽獸肉皆補(bǔ)陽(yáng)氣,，然禽本乎天，又為陽(yáng)中之陽(yáng),，陰虛者慎之,。